Un Bagel de New York à Bordeaux.

Hello everyone et aujourd’hui dans cette nouvelle chronique, prenons nos billets d’avion pour partir à New York.

Vous me direz mais pourquoi ?

Je vous ai trouvé un bagel made in New York à Bordeaux.

Nous partons à la rencontre de Allison qui a crée récemment “Bagel Girl Shop”, un e-shop de bagels.

Bagels sucrés ou salés, Allison nous explique la genèse du projet dans ce sujet.

Le Bagel made in New York by Allison !

Le bagel de Allison, c’est un vrai bagel comme à la maison.

Ne trouvant pas en France de bagels ou ses proches lui en ramenant des Etats-Unis, elle se dis à la fin de son stock , pourquoi ne pas en faire !

Après moult et moult essais et de recettes (25 recettes), elle a trouvée la bonne et suite aux retours de sa famille et de ses proches, se lance dans l’aventure du bagel.

Son nom : Bagel Girl Shop. Ce nom la représentait.

Elle propose à la carte : 5 bagels salés et 3 sucrés.

En salé, vous trouverez comme bagels : nature, Everything, Romarin + Sel de Mer, Sésame, Pavot, Jalapeño (Piment Vert) + Cheddar ou sucré : Classique Cannelle Raisin, Cannelle Raisin Croquante, et Morceaux de Chocolat Noir.

Elle a principalement une clientèle d’expatriés et au fil du temps, acquis une clientèle de gourmands prêt à voyager en goûtant ses bagels.

Comment réussir un bon bagel selon elle? Avec une bonne eau et de bons produits.

Vous me direz, ou et comment la trouver ?

Via son site internet
La croiser au Cafe Eriu en clic and collect le mercredi et le samedi.
Prochainement à Bordeaux (Quartier Saint Michel), pour nous proposer des sandwichs dont elle a le secret)

En 3 mots pour la résumer, c’est hand fresh bagel.

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