Autour de Bordeaux

Second événement de cette année 2023 pour Bordeauxfood, c’est le fameux Salon de l’Agriculture à Paris Expo – Porte de Versailles qui a eu lieu du 25 Février › 5 Mars 2023.  On a eu ce plaisir, d’y aller le temps d’une journée au stand de la Région Nouvelle Aquitaine. Je vous embarque au salon à …

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui découvrons BlackBird, plateforme de livraison bordelaise qui mérite de se faire connaître ! Respect, bienveillance et humain tel est le créneau de Jeremy Wick son créateur. Filons dans cet épisode, le rencontrer !  C’est quoi Blackbird, Jeremy Wick pour nous en parler ! En quatre mots, Black Bird c’est étique, …

Chers amis de Bordeauxfood, on se retrouve aujourd’hui sur un bateau pour discuter avec Aymeric, propriétaire de La Garonnaise. En trois mots, la Garonnaise c’est simplicité, élégance et réactivité. Dans ce podcast, Aymeric nous parle du bateau, des prestations et nous donne l’envie d’aller voguer sur la Garonne.  En route pour voguer sur la Garonne …

Chers amis de Bordeauxfood, découverte dans ce sujet d’une boisson alternative : le kefir. C’est une boisson fermentée simple et rapide à utiliser.  En Gironde, il existe “La Brasserie Parallèle” qui en produit depuis 2020. Direction Floirac pour rencontrer Laurent et parler du kéfir.  Avec nous, le kefir n’a plus aucun secret ! Le kéfir, …

Chers amis de Bordeauxfood, week end Lyonnais pour moi avec le salon incontournable, le Sirha Lyon à Eurexpo qui a eu lieu du 19 au 23 Janvier 2023.  Quelques chiffres sur l’édition 2021: Plus de 150000 pros + de 600 concours, masterclass et animations + de 2000 marques et exposants Je vous raconte le salon …

Dans ce hors série, je vous embarque dans un road trip en Pays Basque côté Espagne, plus précisément en Alava pour une découverte de la ville de Vitoria Gasteiz.  Au cours de ce sujet, rencontre avec Maider Etxebarria, 1ère adjointe chargée du Tourisme, économie, social à la mairie pour un podcast.  Quid d’un séjour sans …

Direction Cognac dans ce nouvel épisode, cette carte postale gourmande pour aller découvrir un établissement de la cité. Cet Hôtel s’appelle Hôtel Chais Monnet & Spa.  Dans ce sujet, je vous fais voyager à la découverte du restaurant “La Distillerie” et une double interview des chefs Marc-Antoine Lepage et Ugo Motreff.  N’attendons pas une seconde …

Chers amis aujourd’hui sur Bordeauxfood,  nouvel article mais cette fois-ci, hors de Bordeaux pour aller à Saint Emilion. Je vous embarque dans ce grand format, à la rencontre du chef Yannick Alléno, grand nom de la gastronomie en France.  En quelques restaurants : Pavillon Ledoyen , Hôtel Cheval Blanc, Royal Mansour, Hôtel Shangri-la Dans cet …

Les amis, nouveau sujet sur Bordeauxfood avec une visite d’un des derniers arrivants dans la metropole.  Connaissez-vous le Life Hotel ?  La devise du Life hôtel : Sleep, Work, Arty and Play. Le Life Hôtel, a ouvert ses portes, il y a quelques mois au 34 rue de Tauzia. À sa tête, Anthony Bezin, également …

Chers amis, direction Naples tout en restant à Bordeaux pour découvrir un food truck gourmand et made in italia.  Plus précisément N33 Pizza Napoletana dans ce nouvel épisode.  Fait avec seulement et uniquement des produits locaux ! Après quelques échanges, l’envie d’une pizza m’a pris.  Je suis passé le voir et le rencontrer un midi …

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui nouveau podcast, nouvelle rencontre et nouvelle histoire.  Je vous embarque dans cet épisode, dans la métropole dans ce sujet pour aller plus précisément à Bouliac dans une institution. Nom de l’établissement incontournable : le Saint James. Etablissement étoile avec à sa tête du Saint James, le chef Mathieu Martin. Arrêt …

Chers amis de Bordeauxfood, je vous embarque dans ce nouveau sujet, du côté de la Côte Basque , plus précisément à Bidart pour découvrir le Fournil de la Licorne. Ils ont ouvert aussi récemment un glacier, le 210. Je vous invite dans ce podcast à découvrir le lieu, son histoire et en savoir plus avec …

Les amis, nouvelle découverte dans ce sujet et carte postale gourmande hors de Bordeaux.  Je vous propose d’aller à Hendaye, découvrir une institution locale entre la gare et le Pont Saint Jacques. Connaissez-vous la Maison Eguiazabal?  En quelques mots pour résumer, un lieu de copains, d’épicuriens et d’amateurs de vins.  Dans ce nouveau podcast, je …

Nouvel article sur Bordeauxfood avec aujourd’hui, une question à se poser ?  C’est quoi l’aquaphonie ? Bêtement et pour se marrer un cours de poney en piscine….  Raté, ce n’est pas ca !  Voici en quelques mots la définition :  “L’aquaponie est un système qui unit la culture de plante et l’élevage de poissons ; les plantes …

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, je vous embarque pour un voyage gourmand dans le Lot et Garonne.  Double destination, de Bourran pour les fraises à Casteljaloux pour les glaces. Mais vous me direz avec un élan de questionnement : mais de qui et de quoi tu parles ?  Je vous parle aujourd’hui de 2 maisons …