Le guide des gourmands bordelais
Chers amis de Bordeauxfood, on se retrouve aujourd’hui sur un bateau pour discuter avec Aymeric, propriétaire de La Garonnaise. En trois mots, la Garonnaise c’est simplicité, élégance et réactivité. Dans ce podcast, Aymeric nous parle du bateau, des prestations et nous donne l’envie d’aller voguer sur la Garonne. En route pour voguer sur la Garonne …
Chers amis de Bordeauxfood, découverte dans ce sujet d’une boisson alternative : le kefir. C’est une boisson fermentée simple et rapide à utiliser. En Gironde, il existe “La Brasserie Parallèle” qui en produit depuis 2020. Direction Floirac pour rencontrer Laurent et parler du kéfir. Avec nous, le kefir n’a plus aucun secret ! Le kéfir, …
Chers amis de Bordeauxfood, vous êtes plutôt salé ou sucré ? Quoi de mieux pour bien commencer la rentrée que participer à un cours pour apprendre à pâtisser ? Nous partons aujourd’hui à la découverte d’Emmanuelle, qui a fondé les Ateliers d’Emma à Bordeaux pour faire découvrir sa passion de la pâtisserie et ses nombreuses …
Chers amis de Bordeauxfood, week end Lyonnais pour moi avec le salon incontournable, le Sirha Lyon à Eurexpo qui a eu lieu du 19 au 23 Janvier 2023. Quelques chiffres sur l’édition 2021: Plus de 150000 pros + de 600 concours, masterclass et animations + de 2000 marques et exposants Je vous raconte le salon …
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui nous prend de crêpe qu’elle soit sucré ou salé. Le choix s’est porté dans l’hyper centre, dans la rue Louis Combes pour aller découvrir “La Belle Suzette”. Au manettes, Gilles et Laetitia qui nous proposent une carte de crêpes surprenantes les unes que les autres. Prenons notre micro et notre …
Dans ce hors série, je vous embarque dans un road trip en Pays Basque côté Espagne, plus précisément en Alava pour une découverte de la ville de Vitoria Gasteiz. Au cours de ce sujet, rencontre avec Maider Etxebarria, 1ère adjointe chargée du Tourisme, économie, social à la mairie pour un podcast. Quid d’un séjour sans …
Les amis , sujet de poete aujourd’hui, direction le Marché des Capucins pour découvrir le dernier restaurant arrivant au sein du lieu gourmand. Une cuisine de marché, un Josper pour faire griller viandes et poissons enfin un cafe au comptoir dans l’ambiance du marché des Capucins. Dans ce nouvel épisode, partons à la rencontre de …
Chers amis, nouveau sujet sur Bordeauxfood avec un arrêt aujourd’hui dans le quartier Saint Pierre plus précisément la Place du Palais. Connaissez-vous l’avant comptoir du Palais? Le lieu tenu par Julien Camdeborde ou bonne humeur et gastronomie est de rigueur. On rencontre dans ce nouveau podcast, Louise pour parler du Garde Manger, une épicerie et …
Direction Saint Emilion dans ce nouveau podcast pour un moment privilégié dans un endroit de rêve. Je vous emmène aujourd’hui au château Grand Barrail à la rencontre du chef Quentin Merlet. Un hôtel 5 étoiles avec une carte jeune et un chef prometteur. Filons sur le site et écoutons le podcast avec le chef en …
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, nouveau sujet nouveau podcast et dans celui-là, on va parler de tonic. C’est une boisson gazeuse contenant de l’eau additionnée de quinine, ce qui lui confère un goût légèrement amer. Découverte dans ce sujet de la marque Kaskad dans le 64 pour parler de cette marque premium. Nouvel arrivant dans …
Bordeauxfood-en lagun maiteak. Bienvenue les amis dans un nouvel épisode sur Bordeauxfood. Direction le Pays Basque pour aller découvrir une bière basque. Un ancrage local et un art de vivre avec cet esprit fête et travaillé à Bayonne. On la connait pour sa vague pour le nom. Son nom: Belharra. Une gamme de 6 bières toutes …
Ciao a tutti ! Nouveau voyage aujourd’hui sur Bordeauxfood avec un vol vers Naples tout en restant à Bordeaux. Le restaurant se situe Rue du Palais Galien, son nom : Bartolo. Dans ce nouveau sujet, voyage en Italie pour découvrir son établissement. Podcast en VO avec Bartolo. Prenons notre billet, c’est pari ! Voyage gourmand …
Chers amis, nouveau sujet aujourd’hui et nous allons vous parler d’une marque incontournable à Bordeaux. Le fameux cannelé de la Maison Baillardran, on le connait sucré mais pas encore salé. Rencontre avec William Baillardran pour en découvrir plus dans ce nouvel épisode. William Baillardran nous explique tout ! C’est l’histoire d’une famille autour d’une pâtisserie, …
Direction Cognac dans ce nouvel épisode, cette carte postale gourmande pour aller découvrir un établissement de la cité. Cet Hôtel s’appelle Hôtel Chais Monnet & Spa. Dans ce sujet, je vous fais voyager à la découverte du restaurant “La Distillerie” et une double interview des chefs Marc-Antoine Lepage et Ugo Motreff. N’attendons pas une seconde …
Nouveau sujet aujourd’hui sur Bordeauxfood avec une rencontre entre la culture et la boulangerie. Direction, le quartier Saint Michel pour aller à la découverte et à la rencontre de la Bakery Art Gallery . Une boulangerie sans gluten qui vous propose une gamme de pains, pâtisseries réalisées à base de farine de riz par Sylvie …
