Près de chez vous !

Direction Saint Emilion dans ce nouveau podcast pour un moment privilégié dans un endroit de rêve. Je vous emmène aujourd’hui au château Grand Barrail à la rencontre du chef Quentin Merlet. Un hôtel 5 étoiles avec une carte jeune et un chef prometteur. Filons sur le site et écoutons le podcast avec le chef en …

Chers amis, nouveau sujet aujourd’hui et nous allons vous parler d’une marque incontournable à Bordeaux.  Le fameux cannelé de la Maison Baillardran, on le connait sucré mais pas encore salé. Rencontre avec William Baillardran pour en découvrir plus dans ce nouvel épisode.  William Baillardran nous explique tout ! C’est l’histoire d’une famille autour d’une pâtisserie, …

Nouveau sujet aujourd’hui sur Bordeauxfood avec une rencontre entre la culture et la boulangerie.  Direction, le quartier Saint Michel pour aller à la découverte et à la rencontre de la Bakery Art Gallery .  Une boulangerie sans gluten qui vous propose une gamme de pains, pâtisseries réalisées à base de farine de riz par Sylvie …

Amis gourmand de Bordeauxfood, nouvel épisode pour parler du fameux pâté en croûte. La fameuse charcuterie pâtissière sous toutes ses formes.  Dans cet épisode, je vous embarque dans le secteur du Palais de Justice pour découvrir La Manufacture Le Bayon tenus par Loic et Clotilde.  Au menu, des plats du jour le midi, des pâtisseries …

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui un instant découverte de quartier.  Direction le quartier Saint Augustin pour rencontrer “Le Depanneur du Coin” Ce nom vient du Quebec qui est une épicerie de quartier.  Je vous propose dans ce nouveau podcast d’aller à la rencontre d’Anais et de Christelle pour en savoir plus.  Mais c’est quoi le …

Chers amis de Bordeauxfood, dans cet épisode, nous allons faire un petit voyage dans le sud-ouest et plus précisément dans le Béarn avec l’épicerie Henri IV.Le nom provient d’un personnage historique : le roi Henri IV. Un roi né à Pau (Béarn) au château de Pau et a été bercé dans une carapace de tortue.  …

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, direction la rive droite de Bordeaux pour parler de charcuterie pâtissière. Pâté en croute, friand, quiche, vol-au-vent, pâté lorrain… .  Tel est le programme de ce traiteur qui vous propose tout cela. Son nom , Maison Pietro qui se situe à côté des Gourmandises de Guillaume.  Vous savez que Bordeauxfood …

Ahhhh la truffe , c’est le nouveau sujet aujourd’hui avec ce podcast. Au programme de ce nouveau sujet : Le comptoir d’Alba.  Entreprise se situant dans la metropole de Bordeaux.  Derrière tout cela, se cache Aude, sa fondatrice qui va nous parler dans cette interview, de la truffe, de son amour pour ce produit et …

Ciao a tutti, on vous amène sur cette session rue Fondaudège à la rencontre d’une épicerie fine italienne : Ostuni.La boutique a ouvert ses portes le 30 août 2021. Son gérant, Franck, vous propose des produits des pouilles depuis fin août de cette année. (2021) Dans ce nouvel épisode, nous partons à sa rencontre et …

Nouveau voyage aujourd’hui sur Bordeauxfood avec un arrêt au Bouscat dans une toute nouvelle épicerie fine.  La destination du jour : Le Portugal et le soleil. Le nom de celle-ci : Obrigado Epicerie fine.  A sa tête, Carla qui vous propose un morceau de Portugal à Bordeaux.  Dans ce nouvel épisode, rencontre avec la fondatrice …

Nouvel épisode aujourd’hui , chers amis gourmands sur Bordeauxfood.  Nous allons vous parler d’un triporteur dans ce sujet.  Si vous êtes amateur ou amatrice de vins, je vais vous parler de Margot Brasseur Sommelier.  Son concept : vous proposer des dégustations de vins .  Je vous propose dans ce nouveau podcast, de partir à sa …

Chers amis de Bordeauxfood,  je vous emmène aujourd’hui rue Fondaudège à la Poissonnerie Bonne Mer. Sa boutique répond à une forte demande de poissons sur Bordeaux et sa metropole depuis 20 ans. Ils se sont recentrés dans le quartier Fondaudège après la fin des travaux du tram pour profiter d’un quartier qui reprend vie avec …

Chers amis de Bordeauxfood, on se retrouve aujourd’hui dans ce nouveau podcast pour un voyage « local » avec des vrai recettes françaises. Je vous embarque dans le quartier Saint Michel à la Marmite traiteur, un restaurant français avec une difference, un traiteur local et solidaire.  A la rencontre de Marmite Traiteur ! Marmite Traiteur utilise …

Aujourd’hui, direction Bordeaux Lac dans ce nouvel épisode de Bordeauxfood aujourd’hui pour découvrir un coffee shop. Bordeaux évolue de jour en jour et de nouveaux commerces ouvrent dans tous les quartiers de la cité.  Dans ce sujet, arret Berges de la Garonne (Tram C) et connaissez-vous Coffee & Work dans l’éco quartier Ginko ? Un …

Nouvelle carte postale au Pays Basque dans ce sujet avec la découverte du restaurant “Manatée” du côté de Biarritz.  Belle rencontre avec le chef Alexandre Celerier qui a eu un beau parcours de chef.  Dans ce nouveau podcast, je vous embarque à sa découverte et sa rencontre.  Prenons la route et la planche, direction Biarritz …