Les amis , vous qui êtes gourmands, je vous embarque aujourd’hui sur les quais pour aller découvrir Madame Pancakes.
Laure se cache derrière et on la reconnait facilement avec son truck et son parasol bleu.
Comme à chaque rencontre et découverte, nous partons sur les quais, pas loin du skateparc à sa recherche pour en découvrir plus sur elle et son truck.
Laure aka Madame Pancakes nous raconte tout sur son pancakes truck.
Madame Pancakes, c’est quoi ?
Une envie d’entreprendre, un partage, une rencontre et important une aventure gourmande.
Laure est une inconditionnelle du brunch et a décidé de tout allier sur son truck. Le salé et le sucré sur son triporteur qui a été aménagé en cuisine (plancha, frigos, rangements)
Il lui a fallu 6 mois pour monter le concept.
Le plus important, parlons des pancakes, le produit central !
Un pancake dont la recette est secrète, des dizaines et dizaines d’essais pour trouver la bonne recette.
Au menu, un classique en salé, œufs et bacon, une recette avec du saumon mais aussi en format sucré et personnalisable avec des multiples combinaisons.
De la street food en local, ambulante et original.
Sur les marchés de Begles et de Pessac, vous y retrouvez les recettes salées le matin et sur les quais, l’après-midi, les pancakes sucrées.
Vous pouvez aussi lui réserver des prestations privées pour anniversaire, événementiel ou séminaire.
3 mots pour la résumer : être heureux, surprise et une chose importante, la fameuse recette du bonheur.
Pour suivre les aventures de Madame Pancakes sur la toile.
Photos !
Remerciements à Laure de m’avoir accordé l’interview.
Vous pouvez la retrouver les mercredi, samedi et dimanche sur les quais ainsi que le samedi matin à Bègles et le dimanche matin à Pessac.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
Directeur de publication : Thomas Galharague
Crédit Photos : © Bordeauxfood/ Madame Pancakes
