Un petit bistrot caché aux Chartrons !

Venir au Chartrons, c’est d’une part visiter le quartier, et d’une autre découvrir des adresses cachées… Aujourd’hui, je vais vous parler ici d’un petit bistrot qui donne un goût de vite y revenir déjeuner, seul ou accompagné.

Trouver un établissement avec un esprit de quartier, un lieu de partage le midi, où se côtoie les habitants du quartier, les gens de passage et les touristes.

Aujourd’hui, découverte, ou plutôt redécouverte, du Café des Chartons avec le chef Vincent Laignel aux manettes.

Je peux vous avouer sans problème que oui, je connais l’établissement pour y être aller déjeuner.

Sans attendre, partons découvrir le lieu et sa carte au détour d’un coin des Chartrons.

Interview sur le grill du chef pour en savoir plus.

Un lieu convivial avec une jeune équipe aux commandes et aux manettes. En cuisine, le chef Vincent Laignel vous propose une carte tournante tous les midis en semaine, 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.

Le chef à l’esprit voyageur et bourlingueur souhaite faire plaisir et aussi satisfaire les clients avec cette carte.

Il travaille d’une manière décalée et y trouve l’inspiration avec ses producteurs pour imaginer la carte du midi.

Un exemple d’un menu du jour à la carte :

Velouté de saison

Maquereau grillé et Salade de Pommes de Terre

Blanc mangé coco

Trouver dans le quartier des Chartrons un menu du midi E+P+D à 15 euros en termes de qualité prix et en haut du panier.

A creuser pour en découvrir plus à la suite de la lecture de cet article !