CAO, le cuisine de marché.

Début de la saison 4 de Bordeauxfood et aujourd’hui, premier arrêt gourmand dans les Pyrénées-Atlantiques.

Direction Anglet et plus précisément aux Halles des 5 Cantons pour découvrir CAO, le restaurant de Camille et Amélie.

Qui sont-ils ? Que proposent-ils ? Mais ou sont-ils ?

Ils inaugurent cette nouvelle saison alors allons sans attendre les découvrir et en savoir plus sur le duo qui officine en cuisine.

Sortons les fourchettes et couteaux.

Camille et Amélie nous présentent leur maison gourmande dans ce sujet.

CAO, c’est quoi? c’est qui ? CAO, c’est Camille, Amélie et Orange.

Nous avions rencontré Camille, aux alentours de Janvier aux Halles de Talence ou il officiait en cuisine et c’est à ce moment la que j’ai découvert la cuisine du chef.

Le projet de Camille et d’Amélie de s’installer dans un marché est de pouvoir se tester avant dans les prochains, de démarrer une nouvelle aventure.

Une cuisine de marché aux Halles des 5 Cantons vous sera proposé du mardi au dimanche midi et soir.

Une carte tournante tous les midis avec des suggestions en fonction de leur envie et de la disponibilité des produits.

Pour vous donner une idée sur la carte qu’on a goûté, nous avions mangés un tartare de boeuf, une rillette de poisson, une salade de tomates et pêche et en dessert, une tarte à l’abricot et une glace à la vanille avec du granola.

Tout cela est fait maison même les glaces dans leur petit restaurant.

Allez les découvrir sans attendre et laissez-vous guider par leur sourire et leur amour de la cuisine.

Pour résumer CAO en 3 mots, c’est une cuisine fraiche, de saison enfin réalisé avec amour.