Le guide des gourmands bordelais
Partons dans ce nouveau sujet à la rencontre de ceux qui font les metiers de bouche. Dans ce sujet, grand format sur 2 d’entre eux qui veulent transmettre cela. Direction Rue de la Faïencerie à l’institut Culinaire pour rencontrer 2 d’entres eux. Avec Fabrice, on va parler et comprendre comment marche 3D et materiel de …
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui retour dans le Pays Basque tout en restant à Bordeaux pour aller dans le quartier Saint Pierre. Je vous embarque à la Maison Basque de Bordeaux découvrir le restaurant de la maison : Orestobask. Tapas, musique basque et bonne humeur sont au programme ! Sans attendre, rencontre avec la présidente …
Nouvel article sur Bordeauxfood avec aujourd’hui, une question à se poser ? C’est quoi l’aquaphonie ? Bêtement et pour se marrer un cours de poney en piscine…. Raté, ce n’est pas ca ! Voici en quelques mots la définition : “L’aquaponie est un système qui unit la culture de plante et l’élevage de poissons ; les plantes …
Aujourd’hui, les amis, nouveau voyage gourmand à Bordeaux et chose sympa, direction Bordeaux Lac pour un instant Street food ! Connaissez-vous ou pas Nachos ? En quelques mots, c’est un esprit mexicain, street food et sain. Ca m’a intrigué mais comme chaque sujet depuis le lancement du site, je me pose cette même question. Dans …
Hello everyone et aujourd’hui dans cette nouvelle chronique, prenons nos billets d’avion pour partir à New York. Vous me direz mais pourquoi ? Je vous ai trouvé un bagel made in New York à Bordeaux. Nous partons à la rencontre de Allison qui a crée récemment “Bagel Girl Shop”, un e-shop de bagels. Bagels sucrés …
Amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, nouvel article gourmand avec une nouvelle visite au fameux Marché des Capucins. Nouvelle rencontre dans ce sujet avec Asli Indonesien, découverte de la cuisine indonésienne en format street food. De Medan à Jakarta en passant par Makassar ou Padang, voyage dans la gastronomie indonésienne. Je vous invite comme à chaque podcast, …
Nouvel article aujourd’hui sur Bordeauxfood, prenons quelques instants la mer et arrêtons nous dans les criées de la région de Nouvelle-Aquitaine. Allons découvrir Oh Matelot ! En quelques mots en introduction, c’est une livraison de poissons, coquillages ou crustacés, extra-frais et en direct des pêcheurs de notre région. Je vous invite dans ce nouveau podcast …
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, je vous embarque pour un voyage gourmand dans le Lot et Garonne. Double destination, de Bourran pour les fraises à Casteljaloux pour les glaces. Mais vous me direz avec un élan de questionnement : mais de qui et de quoi tu parles ? Je vous parle aujourd’hui de 2 maisons …
Chers amis, aujourd’hui sur Bordeauxfood, partons à l’autre bout du monde. Direction l’Asie, plus précisément du côté de Hong-kong pour découvrir les bubbles waffles. Un bubble c’est quoi ?? “Une gaufre gourmande, roulée et croustillante en forme de bulle qui est généralement sucrée et garnie de glace. Qu’on agrémente au gré de ses envies. “ …
Amis de Bordeauxfood, nouveau sujet et nouveau papier, aujourd’hui, on ne va pas parler dans ce sujet de bon plan gourmand mais de vin et d’une belle rencontre. Connaissez-vous Inavino ? A sa tête, un duo une oenologue et un communicant Mathilde et Adrien. Mathilde Dautriat Zermati et Adrien Chargy se lancent dans la création …
Les amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, je vous embarque dans le coin de Paludate. Je vous avais parlé déjà de Oqg, le restaurant de viande mais aujourd’hui dans ce nouvel épisode, je vais vous parler de Urban Picnic. En 3 mots, on ne raconte pas de salade chez Urban Picnic. Je vous embarque dans ce sujet …
Les amis , vous qui êtes gourmands, je vous embarque aujourd’hui sur les quais pour aller découvrir Madame Pancakes. Laure se cache derrière et on la reconnait facilement avec son truck et son parasol bleu. Comme à chaque rencontre et découverte, nous partons sur les quais, pas loin du skateparc à sa recherche pour en …
Aujourd’hui, chers amis de Bordeauxfood, je vous embarque dans le coin des Bassins à Flots pour découvrir Sara et Matthieu. Cheffe Matsa c’est qui, c’est quoi?Aux manettes , le duo Sara et Matthieu. Qui fait quoi ? Sara est en cuisine et Matthieu est au bar pour vous préparer et servir les cocktails. Un esprit …
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui je vous propose de découvrir un tuk tuk gourmand. Connaissez-vous Green Tukky ? En quelques mots, gourmand, porteur d’emplois et non polluant, 100% électrique et autonome. J’ai le plaisir dans ce sujet de rencontrer le fondateur de la marque Eric Lamarens. Sans attendre, partons à la découverte de ce nouveau …
Chers amis, nouvel épisode et nouvelle série que je vous propose aujourd’hui. Aujourd’hui, je vous propose dans ce sujet de parler d’antigaspillage “Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, soit l’équivalent de 150 kg/hab./an. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l’équivalent de 20 kg/hab./an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires …