Le guide des gourmands bordelais
Bordeauxfood est partout !
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui un instant littérature avec une belle rencontre et de l’humain. Connaissez-vous l’association VRAC? Vers un Réseau d’Achat en Commun. Ils ont auto édité sur un livre “Pépites recettes engagées de nos quartiers” Dans ce podcast, je vous invite à rencontrer Emma, chargée d’animation et Michel, un des chefs dans le …
Partons dans ce nouveau sujet à la rencontre de ceux qui font les metiers de bouche. Dans ce sujet, grand format sur 2 d’entre eux qui veulent transmettre cela. Direction Rue de la Faïencerie à l’institut Culinaire pour rencontrer 2 d’entres eux. Avec Fabrice, on va parler et comprendre comment marche 3D et materiel de …
Nouvel article sur Bordeauxfood avec aujourd’hui, une question à se poser ? C’est quoi l’aquaphonie ? Bêtement et pour se marrer un cours de poney en piscine…. Raté, ce n’est pas ca ! Voici en quelques mots la définition : “L’aquaponie est un système qui unit la culture de plante et l’élevage de poissons ; les plantes …
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, je vous embarque pour un voyage gourmand dans le Lot et Garonne. Double destination, de Bourran pour les fraises à Casteljaloux pour les glaces. Mais vous me direz avec un élan de questionnement : mais de qui et de quoi tu parles ? Je vous parle aujourd’hui de 2 maisons …
Amis de Bordeauxfood, nouveau sujet et nouveau papier, aujourd’hui, on ne va pas parler dans ce sujet de bon plan gourmand mais de vin et d’une belle rencontre. Connaissez-vous Inavino ? A sa tête, un duo une oenologue et un communicant Mathilde et Adrien. Mathilde Dautriat Zermati et Adrien Chargy se lancent dans la création …
Chers amis, nouvel épisode et nouvelle série que je vous propose aujourd’hui. Aujourd’hui, je vous propose dans ce sujet de parler d’antigaspillage “Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, soit l’équivalent de 150 kg/hab./an. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve l’équivalent de 20 kg/hab./an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires …
Chers amis, nouvel épisode gourmand aujourd’hui et nouvelle série que je vous propose aujourd’hui. Une balade gourmande dans Bordeaux à travers un pays et à travers ses expatriés. 1er épisode aujourd’hui pour vous amener d’un coup de baguette magique en Ireland. A la rencontre de 3 Irlandaises qui font vivre Bordeaux avec leur entreprise. Au …
Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui, je vous fais découvrir un service de chefs à domicile ou plutot de batch cooking à domicile. Quand on aime manger, on aime tester beaucoup de choses sur le marché. Découverte au détour d’une rencontre et d’un échange avec “Persil et Romarin”. Une start up naissant à Bordeaux proposant une …
Chers lecteurs et chères lectrices, aujourd’hui nouveau sujet aux couleurs de la France avec une visite au restaurant de l’Atelier 115 et plus précisément à la découverte de leur côté gourmet à la française avec Les Terrines de l’Atelier. Activité annexe développée sous les envies curieuses de Benjamin et Elsa Bonnay, ses propriétaires, elle se …
Amis de Bordeauxfood, je vous embarque dans ce nouvel épisode et découvrir aujourd’hui dans la metropole , une nouvelle plateforme spécialisé dans la livraison à domicile et dans le BIO. Nom de la plateforme : Alenvy et sa particularité : l’achat responsable et vous rapprocher des producteurs au plus près. Je vous propose dans ce …
Les amis, aujourd’hui, j’ai cette chance de vous faire découvrir de vous embarque dans un nouveau lieu gourmand. Un nouvel institut niché dans le quartier de Bassins à Flots et qui propose des formations en Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie et Chocolatier-Confiseur Je vous propose dans le sujet d’aller à la découverte de ce nouveau lieu gourmand. …
Nouvel article croustillant pour annoncer la 4ème édition du Refugee FOOD FESTIVAL à Bordeaux. Qu’est-ce que Refugee FOOD FESTIVAL ? C’est tout simplement un événement basé sur une initiative citoyenne créé afin d’aider des réfugiés à s’insérer professionnellement dans le monde de la cuisine. Quelques mots de Sandrine et Elise, organisatrices de cette évasion culinaire …
Aujourd’hui, chez Bordeauxfood, nous vous proposons un nouveau grand format sur un lieu à découvrir. Grand format sur l’école Vatel sur le quai des Chartons. Quelle est l’histoire de Vatel , les formations, le lieu ? Dans ce nouveau grand format, nous vous proposons de découvrir le lieu au travers d’interviews et de rencontres avec …
Les Collectionneurs avec les Restos du Coeur organisent le Mardi 10 Décembre au Restaurant Jean des Sables à Hossegor, un repas à 16 mains. C’est la 6ème édition de l’événement dont l’intégralité de la somme sera reversée aux Restos du Coeur fondée par Coluche. Depuis 2014, cet événement avec la mobilisation des chefs collectionneurs, a …
Direction Mérignac, aujourd’hui pour découvrir une cuisine partagée haute en couleur par le lieu et son décor. Direction la Cuisine Pro Partagée à quelques encablures de l’arret du tram A “La Gardette” pour aller voir un nouveau lieu pour des cuisiniers en recherche de lieu pour cuisiner. C’est quoi, c’est ou, on y trouve quoi …