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Focus Sur

Découverte de nos quartiers par la cuisine.

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui un instant littérature avec une belle rencontre et de l’humain.  Connaissez-vous l’association VRAC? Vers un Réseau d’Achat en Commun.  Ils ont auto édité sur un livre “Pépites recettes engagées de nos quartiers” Dans ce podcast, je vous invite à rencontrer Emma, chargée d’animation et Michel, un des chefs dans le …

Focus Sur

A la rencontre de ….

Partons dans ce nouveau sujet à la rencontre de ceux qui font les metiers de bouche.  Dans ce sujet, grand format sur 2 d’entre eux qui veulent transmettre cela.  Direction Rue de la Faïencerie à l’institut Culinaire pour rencontrer 2 d’entres eux. Avec Fabrice, on va parler et comprendre comment marche 3D et materiel de …

Autour de Bordeaux

C’est quoi l’aquaponie ?

Nouvel article sur Bordeauxfood avec aujourd’hui, une question à se poser ?  C’est quoi l’aquaphonie ? Bêtement et pour se marrer un cours de poney en piscine….  Raté, ce n’est pas ca !  Voici en quelques mots la définition :  “L’aquaponie est un système qui unit la culture de plante et l’élevage de poissons ; les plantes …